Millets Laddu Recipe: मिलेट्स के लड्डू स्वाद के साथ पोषण का खजाना, बच्चों से बड़ों तक के लिए आसान हेल्दी स्नैक

जयप्रकाश नगर स्थित इंदु शर्मा ने मिलेट्स के लड्डू की आसान रेसिपी साझा की। उन्होंने बताया कि इन्हें घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है और एयरटाइट डिब्बे में रखकर कुछ समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

अब कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और तैयार मिश्रण को डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें। इसके बाद इसमें गुड़ मिलाकर पूरी सामग्री को अच्छी तरह एकसार कर लें। मिश्रण को कुछ देर ठंडा होने दें।

जब मिश्रण हाथ से बांधने लायक हो जाए तो हथेलियों की मदद से गोल-गोल लड्डू बना लें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं।

किसे हो सकता है फायदा : डाइट में पोषण बढ़ाने का आसान विकल्प

• बच्चों के लिए: मिलेट्स से बने ये लड्डू टिफिन या शाम के नाश्ते में पारंपरिक मिठाई के विकल्प के तौर पर दिए जा सकते हैं। हालांकि बच्चों की उम्र और डाइट के अनुसार मात्रा तय करना बेहतर है।
• बड़ों के लिए: कामकाजी लोगों के लिए यह घर पर तैयार किया गया आसान स्नैक हो सकता है। मिलेट्स फाइबर और विभिन्न खनिजों के स्रोत हैं।
• हड्डियों के लिए पोषण: रागी समेत कई मिलेट्स में कैल्शियम पाया जाता है। इसलिए इन्हें संतुलित आहार का हिस्सा बनाना कैल्शियम समेत जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति में योगदान दे सकता है।
• पेट और पाचन के लिए: मिलेट्स में आहार फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसलिए संतुलित मात्रा में इन्हें डाइट में शामिल करना फाइबर का सेवन बढ़ाने का एक तरीका है।

कितना खाएं : पौष्टिक है, इसलिए मात्रा भी रखें सीमित

मिलेट्स से बने लड्डू पौष्टिक जरूर हैं, लेकिन इनमें गुड़ और घी भी इस्तेमाल होता है। इसलिए इन्हें जरूरत से ज्यादा खाने के बजाय सीमित मात्रा में लेना बेहतर है। FSSAI भी मिलेट्स को संतुलित आहार का हिस्सा बनाने पर जोर देता है।