मोमोज और मिठाइयों में चमड़ा रंगने वाले रंग का इस्तेमाल, होटलों में नकली पनीर; धनबाद में दुकानदारों को चेतावनी

मार्च से अक्टूबर (पिछले 8 महीनों) के भीतर ही विभाग ने 5000 किलोग्राम से अधिक नकली और मिलावटी पनीर जब्त कर नष्ट किया है।

315 सैंपलों की जांच, 150 दुकानदारों को चेतावनी

विभाग की ओर से पिछले 8 महीनों में कुल 315 अलग-अलग खाद्य पदार्थों के सैंपल की जांच की गई। इसमें से नियमों का पालन न करने वाले लगभग 150 छोटे दुकानदारों को कड़ी चेतावनी जारी की गई है।

वहीं, गंभीर रूप से खराब पाए गए 30 सैंपलों के मामले में संबंधित विक्रेताओं पर जुर्माना लगाया गया है। दुर्गा पूजा के दौरान विभाग ने मोबाइल (चलंत) लेबोरेटरी का इस्तेमाल कर ऑन-द-स्पॉट 200 से अधिक ठेला, गुपचुप (पानीपुरी) और मोमोज दुकानों की जांच की।

राजा कुमार के मुताबिक, यह प्रतिबंधित रंग शरीर के अंदर जाकर कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी का सबसे बड़ा कारण बन रहा है। विभाग इसके खिलाफ दुकानदारों को जागरूक भी कर रहा है।

घर पर भी जांचें, पनीर असली है या नकली

राजा कुमार ने बताया कि पनीर के एक टुकड़े को पानी में उबालें और फिर उसे ठंडा होने दें। इसके बाद उस पर आयोडीन टिंचर की 2-3 बूंदें डालें (यह मेडिकल स्टोर पर आसानी से मिल जाता है), अगर पनीर का रंग नीला, काला या गहरा बैंगनी हो जाता है, तो पनीर नकली है। अगर रंग नहीं बदलता तो पनीर असली है।