रोज-रोज चटनी बनाने में आता है आलस, तो इस विधि से बनाकर दो हफ्ते तक करें स्टोर

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप ताजा हरा लहसुन (हरे डंठल समेत कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च
• 1/4 कप धनिया पत्ती
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
• नमक स्वादानुसार
• एक चुटकी चीनी

विधि :

• लहसुन को अच्छी तरह धो लें और हरे डंठल सहित काट लें। आप डंठलों के कोमल भागों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
• अगर आप कम तीखी चटनी पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च के बीज निकाल लें। अपने मसाले की सहनशीलता के आधार पर मिर्च की संख्या समायोजित करें।
• एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटा हुआ हरा लहसुन, हरी मिर्च, नींबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं।
• सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक यह स्मूद हरा पेस्ट न बन जाए। अगर आपको जरूरत हो, तो मिश्रण को सुविधाजनक बनाने के लिए पानी के छींटे डालें।
• चटनी को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और नींबू का रस डालें। अगर आपको थोड़ी मिठास पसंद है, तो आप थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं।
• हरी लहसुन की चटनी को एक साफ, एयरटाइट जार में डालें। इसे दो सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।