यह एक आर्काइव लेख है, जिसे Aug 29, 2023 को प्रकाशित किया गया था। इसमें दी गई जानकारी वर्तमान समय के लिहाज से पुरानी हो सकती है।
शाम की चाय के साथ खाना चाहते हैं कुछ हेल्दी, तो इस बार ट्राई करें मूंग दाल के कटलेट
यह स्वादिष्ट कटलेट हरी मूंग, प्याज, पोहा और मसालों से गुणों और स्वाद से भरपूर है। हेल्दी और टेस्टी इस हाई-प्रोटीन मूंग कटलेट का आनंद डाइटिंग के दौरान ...और पढ़ें
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 1 कप भिगोया हुआ हरा मूंग
- 1 कप पोहा
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 4 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 इंच बारीक कटा अदरक
- बारीक कटा हरा धनिया
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधि :
- सबसे पहले हरी मूंग दाल को रात भर या 5-6 घंटे के लिए भिगो दें।
- अब इसका पानी निथार लें और मूंग को दरदरा पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
- इसके बाद पोहे को एक बार बहते पानी में धोकर छान लें और एक तरफ रख दें।
- अब बेसन को धीमी आंच पर हल्का भूरा होने और सुगंध आने तक भून लें।
- इसके बाद एक बड़े कटोरे में मूंग का पेस्ट, पोहा, बेसन, प्याज, मिर्च, अदरक और धनिया मिलाएं।
- अब इस मिश्रण में सभी मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब मिश्रण के गोलाकार आकार बनाएं और फिर हल्का दबाकर चपटा कर लें।
- इसके बाद तैयार टिक्कियों को मध्यम आंच पर तेल में दोनों तरफ से तलें।
- अंत में कटलेट को हरी चटनी और/या केचप के साथ गर्मागर्म परोसें।