मोटापा कम करने के साथ ही इम्युनिटी बढ़ाने में भी बेहद फायदेमंद 'Turmeric- Lentil Soup'

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 कप दाल धुली हुई, छोटा प्याज कटा हुआ- 1, लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई- 2, गाजर कटा हुआ- 1, आलू कटा हुआ- 1, हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून, जीरा- 1 टीस्पून, अदरक कद्दूकस किया- 1 इंच टुकड़ा, घी या तेल- 1 टेबलस्पून, वेजिटेबल ब्रोथ- 4 कप, नमक और काली मिर्च- स्वादानुसार, ताजी धनिया की पत्ती गॉर्निशिंग के लिए, कटे नींबू के टुकड़े

विधि :

- पैन में घी या तेल गरम करें। जैसे ही ये गरम हो जाए इसमें जीरे का तड़का लगाएं।
- अब इसमें कटा प्याज, लहसुन, कद्दूकस किया अदरक डालें और प्याज के सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें कटे गाजर, आलू डालकर दो से पांच मिनट ढककर पकाएं।
- अब बारी है इसमें हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च डालने की। सारी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें वेजिटेबल ब्रोथ डालें और एक उबाल आने तक और पकाएं। इसके बाद इसमें धुली हुई दाल डाल दें। आंच को धीमा कर दाल और सब्जियों को अच्छी तरह पकने दें।
- 20-25 मिनट लगेगा इसे पूरी तरह पकने में।
- नमक और काली मिर्च को अपने स्वादानुसार बढ़ा सकते हैं।
- तैयार है सूप, जिसे कटे हुए नींबू के स्लाइस और धनिया पत्ती से गॉर्निश कर सर्व करें।

Recipe credit- Sameera Fatima, Moj creator
Pic credit- freepik