घर पर झटपट बनाएं हेल्दी और टेस्टी मेंदू वड़ा, यहां जानें बनाने की विधि

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप उड़द दाल
• 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 इंच घिसा हुआ अदरक का टुकड़ा
• मुट्ठी भर बारीक कटा करी पत्ता
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार

विधि :

• सबसे पहले उड़द दाल को धोकर लगभग 4-5 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
• अब पानी निकाल दें और उड़द दाल को पीसकर स्मूद घोल बना लें। अगर जरूरत हो तो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।
• इसके बाद बैटर को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और इसमें कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, जीरा और नमक डालें।
• फिर अपने एयर फ्रायर को 350°F (180 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम कर लें। लगभग 5 मिनट तक।
• इसके बाद वड़े को आकार देने के लिए, अपने हाथों को गीला करें और बैटर का एक छोटा सा हिस्सा लें।
• बीच में डोनट जैसा एक छेद बनाएं और इसे एयर फ्रायर बास्केट में रखें।
• अब वड़ों पर हल्के से खाना पकाने का तेल छिड़कें या तेल की एक पतली परत लगाने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
• इसके बाद वड़ों को 350 °F (180°C) पर एयर फ्राई करें। 12-15 मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। समान रूप से पकाने के लिए उन्हें बीच-बीच में पलटें।
• हेल्दी और टेस्टी मेदु वड़ा तैयार हो जाए, तो उन्हें अपने पसंदीदा डिप के साथ गर्मागर्म परोसें।