यह एक आर्काइव लेख है, जिसे Apr 12, 2024 को प्रकाशित किया गया था। इसमें दी गई जानकारी वर्तमान समय के लिहाज से पुरानी हो सकती है।
Potato Curry: नवरात्र में बनाएं आलू की ये रसीली सब्जी, प्याज-लहसुन ही नहीं, टमाटर की भी नहीं पड़ेगी जरूरत
इन दिनों नवरात्र चल रहे हैं और कई घरों में बिना प्याज-लहसुन का खाना बनता है। ऐसे में ग्रेवी को टेस्टी बनाना काफी चैलेंजिंग हो जाता है। आइए आपको आज आल ...और पढ़ें
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- उबले हुए आलू- 4
- बेसन- 2 चम्मच
- सूखी लाल मिर्च- 2
- अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा)- 1
- हरी मिर्च (बारीक कटी)- 2
- हींग- एक चुटकी
- हल्दी- 1/2 चम्मच
- मेथी- 1 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
- धनिया साबुत- 1 चम्मच
- सौंफ (कुटी हुई)- 1 चम्मच
- देसी घी- 2-3 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
विधि :
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद इसमें हींग, सूखा धनिया और कुटी हुई सौंफ डालें।
- अब इसमें सूखी लाल मिर्च और अदरक का बारीक कटा टुकड़ा भी डाल दें।
- इसके बाद इसमें बेसन डालें और 2 मिनट चलाते हुए भून लें।
- अब इसमें हरी मिर्ची, हींग, मेथी, हल्दी और लाल मिर्च एड करें।
- सभी मसालों को भूनने के बाद इसमें उबले हुए आलू डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें 2 कप पानी और नमक डालें और करीब 10 से 15 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पका लें।
- बस तैयार है टेस्टी आलू की सब्जी, वो भी बिना प्याज-लहसुन और टमाटर के। अब इसे गर्मागर्म पूरी के साथ सर्व करें।