यह एक आर्काइव लेख है, जिसे Oct 09, 2023 को प्रकाशित किया गया था। इसमें दी गई जानकारी वर्तमान समय के लिहाज से पुरानी हो सकती है।
रेस्टोरेंट जैसे रोल्स खाने की है इच्छा, तो घर पर ही बनाएं टेस्टी तंदूरी आलू काठी रोल
Tandoori Aloo Kathi Roll: यह एक स्वादिष्ट वेज काठी रोल रेसिपी है, जो आलू और मसालों का उपयोग करके बनाई जाती है। यह आपकी भूख के लिए एक उत्तम नाश्ता है, ...और पढ़ें
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 2-3 आलू
- 1/2 कप दही
- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच तंदूरी मसाला
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- 3 चम्मच तेल
- 2-3 पराठे
- 1 कटा हुआ प्याज
- मुट्ठी भर हरा धनिया
- आवश्यकतानुसार मक्खन या घी
विधि :
- आलू रोल बनाने के लिए सबसे पहले तंदूरी आलू का मिश्रण तैयार करके शुरुआत करें।
- इसके लिए आलू को उबाल लें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अब इन्हें एक कटोरे में निकाल लें और सभी सूखे मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाकर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
- एक बार पक जाने के बाद, उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, बेक कर लें।
- इसके बाद, तवे पर पराठा गर्म करें और तैयार तंदूरी-आलू मिश्रण को बीच में रखें।
- इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, हरा धनिया और चटनी डालें।
- सभी किनारों को अच्छी तरह से सील करें और लपेटकर लपेट दें।
- आप ऊपर से थोड़ा मक्खन भी लगा सकते हैं। टूथपिक से इसे बंद करें और गरमागरम परोसें।