वनीला आइसक्रीम बनाने की ये रेसिपी है बेहद आसान, तारीफ करते बिल्कुल भी थकेंगे नहीं महमान!

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• फुल क्रीम दूध - 1 किलो
• चीनी - 250 ग्राम
• कस्टर्ड पाउडर - 2 चम्मच
• क्रीम - एक कप
• वनीला एसेंस - 2 चम्मच
• ड्राई फूट्स - 4 टेबल स्पून

विधि :

• सबसे पहले एक पैन लें, इसमें दूध और चीनी डालकर उबलने के लिए गैस पर रख दें।
• जब दूध में 2-3 उबाल आ जाएं, तो इसमें कस्टर्ड पाउडर मिला दें और इसे गाढ़ा होने तक पका लें।
• इसके बाद गैस ऑफ कर दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा कर लें।
• अब इसमें वनीला एसेंस और क्रीम डालकर मिक्स कर लें।
• इसे किसी कंटेनर में जमने के लिए रख दें। इसके बाद जब ये थोड़ा जम जाए, तो इसे वापिस निकालकर ब्लैंडर की मदद से पीस लें।
• अब इसे दोबारा फ्रिज में जमने के लिए रख दें, लेकिन ऊपर की गई ब्लैंडर वाली प्रकिया एक बार फिर दोहराएं।
• इसके बाद इसे कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में ही रहने दें।
• आखिर में जब आप इसे फ्रिज से बाहर निकालें, तो इसके ऊपर ड्राई फूट्स गार्निश कर दें। बस तैयार है आपकी टेस्टी वनीला आइसक्रीम।

नोट - आप चाहें, तो अपने पसंदीदा ड्राई फूट्स को आइसक्रीम के बैटर में भी मिला कर फ्रीज कर सकते हैं।

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