इफ्तारी में सर्व नहीं करना चाहते तला-भुना आइटम, तो 'मखाना खीर' है ऐसे में एक हेल्दी ऑप्शन

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

मखाना- 2 कप, काजू- 1/2 कप, घी- 2 टीस्पून, इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून, दूध- 3 कप, चीनी- स्वादानुसार, ड्राय फ्रूट्स कटे हुए

विधि :

- पैन गरम होने के लिए रख दें। गर्म होने के बाद इसमें घी डालें।

- घी गर्म हो जाए तो इसमें ड्राय फ्रूट्स डालकर हल्का भून लें। प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।

- ठंडा होने के बाद काजू और दूसरे ड्राय फ्रूट्स को मिक्सी में दरदरा पीस लें।

- ड्राय फ्रूट्स के साथ ही इसमें मखाना और इलायची पाउडर भी मिक्स कर हल्का ग्राइंड कर लें।

- एक दूसरा थोड़ा गहरा पैन लें। इसमें दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।

- जैसे ही इसमें उबाल आ जाएं इसमें चीनी मिक्स करें।

- इसके बाद मखाने वाला मिक्सचर डालना है।
- इस मिक्सचर को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- ऊपर से कटे और भूने हुए ड्राय फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
- वैसे ये खीर ठंडी होने के बाद भी अच्छी लगती है।

Recipe Credit- Barsha Choudhary (creater on Moj app)
Pic credit- freepik