रसोई के वो खजाने जो महंगी चीनी को करेंगे फेल! बिना शक्कर इन 'सुपर-स्वीटनर्स' से लाइफ में घोलें मिठास

1. खजूर के बीज निकाल लें और इसे 15 मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद मिक्सी में पीसकर गाढ़ा सा पेस्ट तैयार कर लें। इसे मिठाइयों में या चाय-कॉफी में मिठास के तौर पर डालें। 

2. खजूर का सिरप भी बनाकर तैयार किया जा सकता है। खजूर को पानी में डालकर अच्छे से 10-12 मिनट तक उबाल लें। इसकी मिठास पानी में आ जाएगी और सिरप तैयार हो जाएगा। पानी छानकर किसी छोटी शीशी में भरकर रख लें। 

स्टीविया  

बहुत कम लोग जानते हैं कि स्टेविया का पौधा एक नेचुरल स्वीटनर है जो चीनी से भी ज्यादा मिठास दे सकता है। यही वजह है कि यह पौधा शुगर प्लांट के नाम से भी जाना जाता है। स्टेविया की पत्तियां डायबिटीज के मरीजों और वजन घटाने वालों के लिए किसी वरदान से कम नहीं। चाय या कॉफी बनाते समय इसकी 1-2 पत्तियां डाल सकते हैं।  

शहद 

शहद एक हेल्दी शुगर ऑल्टरनेटिव है जिसकी बहुत कम मात्रा ही ज्यादा मिठास दे सकती है। इस बार जब चाय बनाएं तो उसमें शहद डालकर हर्बल ड्रिंक का मजा लें। बस इस बात का ध्यान रखें कि शहद को उबलती चाय या कॉफी में नहीं मिलाना है। 

दालचीनी और सौंफ 

चाय या कॉफी में एकदम हल्की सी मिठास चाहिए तो इसके लिए दालचीनी और सौंफ एक अच्छा विकल्प है। ये दोनों हल्का मीठापन देने के साथ ही स्वाद बढ़ाने में भी मदद करेंगे। पेय पदार्थ में 2 चम्मच सौंफ के साथ ही 1 इंच दालचीनी मिलाएं।