Ganesh Chaturthi 2023: गणेश चतुर्थी पर बनाएं बप्पा की प्रिय पूरन पोली, यहां जानें बनाने की आसान रेसिपी

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Ganesh Chaturthi 2023: भारत का त्योहारों का देश है। यहां सावन की शुरुआत के साथ ही त्योहारों का सिलसिला शुरू हो जाता है। कुछ ही दिनों में गणेश उत्सव आने वाला है। हर कोई बप्पा का स्वागत की तैयारियों में लगा हुआ है। खासकर महाराष्ट्र में इस पर्व को काफी धूमधाम से मनाया जाता है। दस दिन तक चलने वाले इस त्योहार के दौरान लोग गणपति को अपने घर लेकर आते हैं और उनकी पूरी श्रद्धा से उनकी सेवा करते हैं। यूं तो भगवान गणेश को मोदक, मोतीचूर के लड्डू, हलवा और बर्फी जैसे स्वादिष्ट व्यंजन काफी पसंद है।

पूरन पोली क्या है?

पूरन पोली एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है, जिसे खासतौर पर चने की दाल और गुड़ के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक तरह की मीठी रोटी होती है,जिसे अक्सर गुड़ी पड़वा, होली और गणेश चतुर्थी पर बनाया जाता है। मराठी में मीठी दाल के मिश्रण को पूरन और रोटी को पोली कहा जाता है। अगर आप भी इस गणेश चतर्थी इसे बनाना चाहते हैं, तो इन आसान विधि से इसे तैयार कर सकते हैं।

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सामग्री

• 1 कप चना दाल
• 1 कप मैदा
• 1 चम्मच जायफल पाउडर
• 1 कप गुड़
• 2 बड़े चम्मच घी
• 1 चम्मच इलायची पाउडर
• ½ छोटा चम्मच सौंफ के बीज
• रिफाइंड ऑयल
• नमक
• पानी

ऐसे बनाएं पूरन पोली

• पूरन पोली बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल और गुड़ को मिलाकर इसका मिश्रण तैयार कर लें।
• अब उबली हुई चना दाल को घी में भून लें और इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर और सौंफ मिलाएं।
• इसके बाद इसमें थोड़ा जायफल पाउडर और अदरक पाउडर मिलाकर कुछ मिनट तक पकाएं।
• जब यह अच्छे से मिल जाए, तो इसे एक साथ मैश कर लें और एक तरफ रख दें।
• अब रोटी के लिए आटा तैयार करें।
• इसके लिए आपको थोड़े से मैदा और रिफाइंड तेल की जरूरत पड़ेगी।
• आवश्यकतानुसार पानी की मदद से आटे को सख्त होने तक गूथें।
• अब छोटे-छोटे गोले बनाकर रोल करें और इन्हें हल्का सा बेल लें।
• इसके बीच में तैयार गुड़ और दाल का मिश्रण भरें और इसे पराठे के आकार में बेल लें।
• अंत तवे पर सेंके और गरमागरम परोसें।

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