क्या आप भी गेहूं के आटे का ढूंढ रहे हैं विकल्प, तो आज ही डाइट में शामिल करें ये ऑल्टरनेटिव्स

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। गेहूं का आटा भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है। कई लोगों को गेहूं की रोटियां ब्लोटिंग की समस्या पैदा करती है। ऐसा उसमें मौजूद ग्लूटन की वजह से होता है। उनके सामने यह सवाल खड़ा हो जाता है कि फिर कौन-सा आटा खाया जाए, जिससे पेट भी फुल हो और वो हेल्दी भी हो। आटों की ऐसी ही कई सारी वैराइटी है जिन्हें आप बेफ्रिक होकर अपने डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।

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ओट्स का आटा

इसे बनाना बहुत आसान है। बस रोल्ड ओट्स को आपको पीसकर बारीक आटा तैयार कर लेना है। आप इसे घर पर ताजा तैयार भी कर सकते हैं या फिर बाजार से प्रीपैक रूप में भी ले सकते हैं। इसमें भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। ग्लूटन फ्री डाइट के विकल्प के रूप में भी आप इसे चुन सकते हैं। आप चाहें तो अपने रेगुलर आटे में इसे मिलाकर रोटी तैयार कर सकते हैं।

किनुआ का आटा

इसे सुपरफूड का दर्जा दिया गया है। आप इसे खिचड़ी, दलिया के रूप में भी खा सकते हैं और इसका आटा भी तैयार कर कसते हैं। यह ग्लूटन फ्री है, प्रोटीन, फाइबर, अनसैचुरेट्ए फैट और आयरन से भरपूर है। आप बेकिंग में मैदे की जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

कुट्टू का आटा

यह आटा ग्लूटन फ्री और नटी स्वाद के साथ होता है। व्रत में इस आटे की पूड़ी, वड़े जैसी चीजें बनाकर काफी खाई जाती हैं। इसमें काफी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन के साथ-साथ बी विटामिन्स भी होते हैं। आप मैदे का पूरी तरह इस्तेमाल बंद कर इसे अपनी रेसिपीज में यूज कर सकते हैं, क्योंकि इसमें फैट भी काफी कम मात्रा में होता है।

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