प्रोटीन से भरपूर मूंगदाल को डिनर में शामिल करने के ये हैं बेहद आसान तरीके, स्वाद में भी हैं लाजवाब

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Moong Dal Recipes: मूंग दाल को अक्सर लोग दाल की तरह पकाकर खाते हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है और पचाने में भी आसान होती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।

खासकर रात के खाने में इसे शामिल करना पेट के लिए काफी फायदेमंद होता है, क्योंकि यह आसानी से पच जाती है और शरीर को जरूरी पोषण देती है। अगर आप इसे अपने डिनर में हेल्दी और स्वादिष्ट तरीके से शामिल करना चाहते हैं, तो यहां मूंग दाल से बने कुछ बेहतरीन विकल्प दिए गए हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में।

मूंगदाल की डिशेज

• मूंग दाल खिचड़ी- मूंग दाल और चावल से बनी खिचड़ी पेट के लिए हल्की और पचने में आसान होती है। इसे देसी घी, हल्दी और जीरे का तड़का देकर और ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है।

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• मूंग दाल सूप- अगर आप कम कैलोरी वाला डिनर चाहते हैं तो मूंग दाल सूप एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसमें लहसुन, अदरक और हल्का नमक मिलाकर इसे स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर बनाया जा सकता है। यह न सिर्फ वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि पाचन को भी दुरुस्त रखता है।
• मूंग दाल चीला- मूंग दाल को भिगोकर पीस लें और इसमें हरी मिर्च, धनिया और हल्का मसाला मिलाकर चीला बनाएं। इसे टमाटर की चटनी या दही के साथ खाएं।
• स्प्राउटेड मूंग दाल सलाद- अंकुरित मूंग दाल को टमाटर, खीरा, प्याज और हरी मिर्च के साथ मिलाकर एक पौष्टिक सलाद तैयार किया जा सकता है। इसमें नींबू और काला नमक डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
• मूंग दाल पराठा- अगर आपको पराठा पसंद है, तो मूंग दाल की तैयार मसालेदार स्टफिंग को आटे की लोई में भरकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं। इसे देसी घी में हल्का सेंककर दही या अचार के साथ खाएं।
• मूंग दाल डोसा- मूंग दाल डोसा एक बेहतरीन ग्लूटेन-फ्री ऑप्शन है। इसमें कोई फर्मेंटेशन की जरूरत नहीं होती, जिससे यह जल्दी तैयार हो जाता है। इसे नारियल चटनी या सांभर के साथ खाने से यह और भी स्वादिष्ट लगता है।
• मूंग दाल टिक्की- अगर आपको कुछ हल्का और कुरकुरा खाना पसंद है, तो मूंग दाल टिक्की बनाएं। इसमें पीसी हुई मूंग दाल, आलू, हरी मिर्च और मसाले मिलाकर टिक्की तैयार करें और तवे पर हल्का सेंकें।
• मूंग दाल करी- मूंग दाल को प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन के पेस्ट और हल्के मसालों के साथ पकाकर एक स्वादिष्ट करी बनाई जा सकती है। इसे रोटी या ब्राउन राइस के साथ खाने से यह एक हेल्दी और संपूर्ण डिनर बन जाता है।

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