यह एक आर्काइव लेख है, जिसे Jun 17, 2025 को प्रकाशित किया गया था। इसमें दी गई जानकारी वर्तमान समय के लिहाज से पुरानी हो सकती है।
अगर आप भी खूब दबाकर खा रहे हैं 5 चीजें, तो रुक जाएं! कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं ये फूड्स
क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे फूड्स (Cancer Causing Foods) हैं जिन्हें आप लगभग रोज खाते हैं लेकिन ये कैंसर का जोखिम बढ़ा सकते हैं? जी हां हार्वर्ड के ड ...और पढ़ें
HighLights
- Cancer एक जानलेवा बीमारी है
- यह शरीर के किसी भी अंग में हो सकता है
- कुछ फूड्स कैंसर के रिस्क को काफी बढ़ा देते हैं
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। कैंसर एक जानलेवा बीमारी है, जिसका असर सिर्फ मरीज पर नहीं, बल्कि उसके पूरे परिवार पर पड़ता है। पिछले कुछ सालों में इस बीमारी के मामलों में काफी बढ़ोतरी देखने को मिली है। ऐसे में जरूरी है कि हम अपनी डाइट में कुछ ऐसे सुधार करें, जिनसे कैंसर का रिस्क (Cancer Risk) कम करने में मदद मिले।
हार्वर्ड के गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने कुछ ऐसे फूड्स (Cancer Causing Foods) के बारे में बताया, जो कैंसर सेल्स के विकास को बढ़ावा देते हैं। इन फूड्स को अपनी डाइट से बाहर करके आप कैंसर के रिस्क को कम कर सकते हैं। आइए जानें किन फूड्स (Foods Which Increase Cancer Risk) से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स में आर्टिफिशियल कलर, प्रिजर्वेटिव्स और केमिकल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इनमें पैक्ड स्नैक्स, इंस्टेंट नूडल्स, फ्रोजन मील और रेडी-टू-ईट फूड्स शामिल हैं। इनमें मौजूद हानिकारक केमिकल्स जैसे नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स शरीर में कार्सिनोजेन्स बनाते हैं। इसलिए अगर आप बहुत ज्यादा मात्रा में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स खा रहे हैं, तो इससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
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शुगरी ड्रिंक्स
सोडा, एनर्जी ड्रिंक्स और पैक्ड फ्रूट जूस जैसे शुगरी ड्रिंक्स में हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और रिफाइंड शुगर की मात्रा काफी ज्यादा होती है। इन ड्रिंक्स को पीने से इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ता है, जो कैंसर का रिस्क फैक्टर है। इसके अलावा, इनसे इंफ्लेमेशन भी बढ़ती है, जिसके कारण भी कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
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शराब
अल्कोहल पीने से लिवर, मुंह, गले और ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को बढ़ाता है। शराब पीने से शरीर में एसिटाल्डिहाइड नाम का एक टॉक्सिक पदार्थ बनता है, जो डीएनए को नुकसान पहुंचाता है। इसलिए जो लोग शराब पीते हैं, चाहे थोड़ी मात्रा में ही सही, उनमें कैंसर का रिस्क दूसरों की तुलना में ज्यादा होता है।
डीप-फ्राइड फूड्स
समोसे, पकौड़े, फ्रेंच फ्राइज और चिप्स जैसे डीप-फ्राइड फूड्स में एक्रिलामाइड नाम का हानिकारक केमिकल बनता है, जो कार्सिनोजेनिक हो सकता है। ज्यादा तला-भुना खाना खाने से पेट, कोलन और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। बार-बार इस्तेमाल किए गए तेल में ट्रांस फैट बनता है, जो शरीर के लिए हानिकारक है।
चार्ड या बर्न्ड मीट
ग्रिल्ड, बार्बीक्यूड या ओवन में ज्यादा पकाए गए मीट कैंसर को ट्रिगर कर सकते हैं। इन्हें खाने से डीएनए में म्यूटेशन हो सकता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है। इसलिए अपनी डाइट से चार्ड और बर्न्ड मीट को बिल्कुल बाहर कर दें।