यह एक आर्काइव लेख है, जिसे Feb 21, 2025 को प्रकाशित किया गया था। इसमें दी गई जानकारी वर्तमान समय के लिहाज से पुरानी हो सकती है।
Tomato Juice: रोजाना पीना शुरू कर दें टमाटर का जूस, मिलेंगे इतने फायदे कि हर कोई पूछेगा सेहत का राज
टमाटर एक जूसी और खट्टी सब्जी है जो ढेर सारे गुणों से भरपूर होती है। इसमें लाइकोपीन पाया जाता है जो फ्री-रेडिकल डैमेज से बचाव करता है और साथ ही कई बीमा ...और पढ़ें
HighLights
- टमाटर कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
- कई लोग इसका जूस पीना भी बेहद पसंद करते हैं।
- टमाटर का जूस कई समस्याओं से बचाने में मददगार है।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं। यही वजह है कि अलग-अलग तरह की सब्जियां लोगों की डाइट का हिस्सा होती हैं। इनमें एक ऐसी सब्जी है, जिसके बिना सब्जी हो या सलाद, सब अधूरा है और वो सब्जी है टमाटर। टमाटर को सब्जी में मिलाने से लेकर चटनी और सलाद के रूप में भी खाया जाता है। वहीं, कई लोग टमाटर के जूस (Tomato juice Benefits) को भी डाइट में शामिल करते हैं।
यह जूस सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। आपको ये जानकर हैरानी होगी कि एक कप (240ml) टमाटर के जूस में रोजाना की विटामिन-सी की आपूर्ति लगभग पूरी हो जाती है और अल्फा और बीटा कैरोटिन के रूप में विटामिन-ए की लगभग 22% तक आपूर्ति हो जाती है। हालांकि, मार्केट से खरीदे हुए टमाटर के जूस में हिडेन शुगर मौजूद हो सकते हैं। इसलिए हमेशा इंग्रीडिएंट्स की लिस्ट पढ़ कर ही टमाटर का जूस मार्केट से खरीदें। बेहतर यही होगा कि इस जूस घर पर ही तैयार करें। ये पूरी तरह से नेचुरल और ऑर्गेनिक होता है और शुगर-फ्री होने के साथ सभी पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है।
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टमाटर के जूस के फायदे-
टमाटर के जूस में विटामिन ए, विटामिन ई, फ्लेवोनॉयड, फाइटोस्टेरॉल और ढेर सारे वॉटर सॉल्युबल विटामिन पाए जाते हैं। विटामिन-ए का बेहतरीन स्रोत आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है।
- वेट मैनेजमेंट- टमाटर में बहुत कम कैलोरी पाई जाती है और ये फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।
- लिवर डिटॉक्स- टमाटर में मौजूद लाइकोपीन लिवर इन्फ्लेमेशन से बचाव करता है और लिवर डिटॉक्स की प्रक्रिया को बूस्ट करता है।
- हार्ट हेल्थ- टमाटर में मिलने वाला फिनोलिक कंपाउंड लाइकोपीन कॉलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है और कार्डियो वैस्कुलर हेल्थ को सपोर्ट करता है।
टमाटर का जूस बनाने का तरीका-
- सबसे पहले मध्यम आंच पर कटे हुए टमाटर को पैन में ढककर पकाएं।
- जब ये पक जाएं तो गैस बंद करें और टमाटर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ठंडा होने के बाद इसे ब्लेंड करें और जितनी मात्रा में लिक्विड चाहिए, उतना पानी मिला कर जूस तैयार करें।
- इसे धनिया, लाल शिमला मिर्च और ऑरिगेनो के साथ मिला कर ब्लेंड करने से टमाटर के जूस का स्वाद,फ्लेवर और पौष्टिकता दोनों ही बढ़ जाता है।
- काली मिर्च पाउडर, काला नमक और पीसा जीरा पाउडर मिलाकर हरी धनिया के पत्ते से गार्निश करते हुए सर्व करें।
- जूस को अगर थोड़ा मीठा पीना पसंद करते हैं, तो टमाटर को ब्लेंड करते समय इसमें थोड़ा शहद मिला लें।
- बस स्वादिष्ट और टेस्टी टमाटर का जूस तैयार है।
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Disclaimer: लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो, तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।