Kitchen Tips: धनिया की पत्तियों को इस तरह करें स्टोर, लंबे समय तक तक रहेंगी ताजा

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Kitchen Tips: बहुत तेज भूख लगी हो, थके हुए भी हो ऐसे में रिफ्रेशमेंट भी चाहिए और सामने खाना आ जाए जिसमें हरी धनिया की चटनी हो तो मुंह में पानी आ ही जाता है। ज्यादातर लोगों को हरी धनिया बहुत पसंद होती है। तभी तो मार्केट से सब्जी लेते हुए महिलाएं चाहे कितना भी महंगा हो धनिया लेना नहीं भूलती क्योंकि इसका इस्तेमाल न केवल अलग-अलग तरह की चटनी बनाने में किया जाता है, बल्कि इसका उपयोग हम सब्जियों और अन्य डिशेज को बनाने से लेकर उसकी गार्निशिंग में भी करते हैं, लेकिन साल में कुछ मौसम ऐसे भी होते हैं, जिसमें धनिया पत्ती मार्केट में कम मिलती है। मिले भी तो इनको अच्छे से न रखा गया हो, तो ये बहुत जल्दी खराब हो जाती हैं। ऐसे में इनका अच्छे से रख-रखाव सबसे महत्वपूर्ण होता है। तो आइए जानें कि किस तरह इसे फ्रिज और बाहर लंबे समय तक धनिया की पत्तियों का ताजा रख सकते हैं।

फ्रिज में कैसे रखें 

पेपर टॉवल

आप हरी धनिया की पत्तियों को हल्के गीले पेपर टॉवेल में रख सकती हैं। ऐसा करने से न तो इनकी पत्तियां पीली पड़ती हैं और न ही सूखती हैं।

एयर टाइट कंटेनर

गर्मियों में धनिया की पत्तियां बहुत जल्दी मुरझा जाती हैं ,ऐसे में इन्हें किसी एयर टाइट कंटेनर में रखकर फ़्रिज में स्टोर कर सकती हैं।

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पेपर बैग में

बारिश के मौसम में धनिया की पत्तियां बहुत जल्दी गलकर सड़ने लगती हैं। ऐसे में जरूरी है कि सबसे पहले आप इनको हल्के हवा में रखकर इनकी नमी को खत्म होने दें, फिर इन्हें कागज के बैग में रखकर फ्रीज में स्टोर करें।

जड़ काट कर रखें

सर्दियों में इनके तनों को काटकर किसी एयर टाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। जड़े कटने से इनमें नई ग्रोथ नहीं होगी, जिससे ये लंबे समय तक हरी रहेंगी। ठंडी हवाएं इनकी प्रकृतिक नमी को चुरा लेती हैं इसलिए इनकी पत्तियों को कंटेनर में बंद करके रखें और जरूरत के हिसाब से निकालकर फिर बंद करके रख दें।

बाहर कैसे रखें

बोतल में रखें

किसी भी कांच के बोतल या फिर किसी भी गहरे बर्तन में पानी भरकर धनिया पत्तियों की जड़ों को पानी में डुबोकर रखें। ऐसे रखने से लगभग एक हफ्ते तक ये हरी भरी रहती हैं। ध्यान रखें कि रोजाना बोतल का पानी जरूर बदलें।ऐसे इन्हें अगर फ्रिज में रखें. तो इनकी पत्तियां 1 सप्ताह तक हरी रहती हैं।

कपड़े या टॉवेल मे

किसी सूती कपड़े या टॉवेल को हल्का गीला करके उसमें धनिया पत्तियों को लपेटकर रखें। इस तरीके से आप 2- 3 दिन तक इन्हें इस्तेमाल कर सकती हैं।

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