गर्मी में घर पर बनाएं ताजी अंजीर की आइसक्रीम, स्वाद ऐसा कि खाकर हर कोई बोलेगा वाह

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• 1 कप सूखे अंजीर
• 1/2 कप दूध
• 1 कप गाढ़ा दूध
• 1/4 कप दूध पाउडर

विधि :

• सबसे पहले सूखे अंजीर और 1½ कप दूध को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 11 मिनट तक पकाते रहें और बीच-बीच में चलाते रहें।
• अब इस मिश्रण को पूरी तरह ठंडा करें और इसे स्मूद होने तक मिलाएं।
• फिर इस मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें, बचा हुआ 1½ कप दूध, गाढ़ा दूध और दूध पाउडर डालें और अच्छी तरह से स्मूद होने तक फेंटें।
• इसके बाद इस मिक्स को एक उथले एल्युमिनियम कंटेनर में डालें। एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 6 घंटे या आधा जमने तक फ्रीज करें।
• इसके बाद मिश्रण को मिक्सर में डालें और स्मूद होने तक मिलाएं।
• मिश्रण को वापस उसी एल्युमिनियम के उथले कंटेनर में डालें। एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और लगभग 10 घंटे या जमने तक फ्री करें।
• स्कूप करें और तुरंत सर्व करें।