उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा आलू-पनीर का यह क्रंची कॉम्बिनेशन, इस आसान रेसिपी से करें ट्राई

आलू-पनीर कटलेट बनाने के लिए सामग्री

• 2 उबले हुए आलू (मीडियम साइज)
• 100 ग्राम पनीर
• 1 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• आधा चम्मच गरम मसाला
• आधा चम्मच चाट मसाला
• बारीक कटा हरा धनिया
• 2-3 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स (मिश्रण के लिए)
• थोड़े से ब्रेड क्रम्ब्स (ऊपर कोटिंग के लिए)
• नमक स्वादानुसार
• तेल तलने के लिए

आलू-पनीर कटलेट बनाने की विधि

• सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें।
• अब इसमें पनीर को कद्दूकस करके डालें।
• इसके बाद, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
• मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए इसमें 2-3 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं। इससे कटलेट को आकार देना आसान हो जाएगा।
• अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट या टिक्की का आकार दें।
• अब इन कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें। इससे तलने के बाद ये और भी क्रंची बनेंगे।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर कटलेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• जब दोनों तरफ से अच्छी तरह तल जाएं, तो उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
• आपके गर्मा-गर्म और स्वादिष्ट पनीर-आलू कटलेट तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ परोसें और इनके क्रंची टेस्ट का मजा लें।

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