Gangaur Vrat 2025: गणगौर पूजा के लिए इस रेसिपी से झटपट बनाएं मीठे गुने, हर किसी को भाएगा स्वाद

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Gangaur Vrat 2025: गणगौर का त्योहार राजस्थान समेत देश के कई राज्यों में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन महिलाएं मां गौरी और भगवान शिव की पूजा करती हैं और घर में पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। खासतौर से इस दिन बनाए जाने वाले मीठे गुने का स्वाद हर किसी को खूब पसंद आता है।

ये कुरकुरे, मीठे और बेहद स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए अगर आप भी इस गणगौर पर कुछ खास (Gangaur Special Recipe) बनाना चाहते हैं, तो यह झटपट बनने वाली मीठे गुने की रेसिपी (Meethe Gune Recipe) आपके लिए एकदम परफेक्ट है।

गणगौर पूजा स्पेशल: ऐसे बनाएं मीठे गुने

सामग्री:

• गेहूं का आटा – 1 कप
• सूजी (रवा) – ¼ कप
• चीनी – ½ कप 
• सौंफ – 1 चम्मच
• घी – 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर – ½ चम्मच
• तिल – 1 चम्मच
• बेकिंग सोडा – 1 चुटकी (अगर चाहें)
• पानी – जरूरत के मुताबिक
• तेल या घी – तलने के लिए

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विधि:

चीनी की चाशनी तैयार करें

• एक पैन में ½ कप पानी डालें और उसमें ½ कप चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
• इसे तब तक हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
• जब हल्की चाशनी बन जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

आटा गूंथे

• एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी, सौंफ, इलायची पाउडर और तिल डालें।
• अब इसमें पिघली हुई चीनी की चाशनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• थोड़ा पानी मिलाकर एक सख्त आटा गूंध लें।
• आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि वह अच्छी तरह सेट हो जाए।

गुने बनाएं और तलें

• अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और हल्का सा चपटा कर लें।
• एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें और मीडियम आंच पर गुने तल लें।
• इन्हें धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

एक्स्ट्रा ऑयल अलग करें

• जब गुने अच्छे से तल जाएं, तो इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
• अब आपके मीठे गुने तैयार हैं। इन्हें गर्मागर्म या ठंडा परोसें और गणगौर की पूजा के बाद इस स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद लें।

गुने बनाने के खास टिप्स

• अगर आप ज्यादा कुरकुरे गुने बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा घी ज्यादा डालें।
• बेकिंग सोडा डालने से गुने हल्के और फूले हुए बनते हैं, लेकिन यह ऑप्शनल है।
• तिल और सौंफ डालने से गुने का स्वाद और भी बढ़ जाता है, इसे जरूर मिलाएं।

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