मसालदानी में रखा नमक छोड़ रहा है पानी? आजमाएं 3 आसान तरीके, पसीजन से मिलेगा छुटकारा

अक्सर मौसम में नमी होते ही नमक 'पसीजने' लगता है। यह न सिर्फ छिड़कने में आफत बन जाता है, बल्कि अगर इसे ऐसे ही छोड़ दिया जाए, तो यह मसालदानी में रखे बाकी महंगे मसालों को भी सीलन से खराब कर सकता है। जी हां, आपको अपना नमक फेंकने की जरूरत नहीं है। बस अपनी रसोई में मौजूद इन 3 आसान नुस्खों (How to Keep Salt Dry in Masaldani) का इस्तेमाल करके देखें।

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चावल के कुछ दाने

यह सबसे पुराना और कारगर नुस्खा है जिसे हमारी दादी-नानी भी इस्तेमाल करती थीं। आप अपनी नमकदानी में कच्चे चावल के 8-10 दाने डाल दें। चावल में नमी सोखने की अद्भुत क्षमता होती है। यह नमक के आसपास की एक्स्ट्रा नमी को अपने अंदर खींच लेता है, जिससे नमक बिल्कुल सूखा और भुरभुरा बना रहता है। चिंता न करें, चावल नमक के स्वाद को नहीं बदलेगा।

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नमक को हल्का भून लें

अगर नमक पहले से ही बहुत ज्यादा गीला हो चुका है, तो उसे ठीक करने का सबसे तेज तरीका है उसे 'रोस्ट' करना। एक भारी तले की कड़ाही गर्म करें और उसमें नमक डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। इससे नमक के अंदर छिपा पानी भाप बनकर उड़ जाएगा और वह फिर से एकदम ताजा और खिला-खिला हो जाएगा। ठंडा होने के बाद इसे वापस डिब्बे में भर लें।

अगली बार जब भी आपका नमक 'पानी-पानी' होने लगे, तो बाजार से नया पैकेट लाने के बजाय इन घरेलू नुस्खों को आजमाएं। याद रखें, नमक को हमेशा कांच या लकड़ी के जार में रखना प्लास्टिक से बेहतर होता है।

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