ऐसा स्वाद जो देसी और विदेशियों को बना देता है दीवाना, आगरा के लजीज पराठा को मिलेगी पूरे World में पहचान

देसी स्वाद, खास मसालों और पारंपरिक तरीकों से बनने वाले पराठे पर्यटकों की पहली पसंद रहते हैं। सुबह के नाश्ते से लेकर रात को डिनर तक इनकी मांग रहती है।

यहां आने वाले भारतीय पर्यटक पेठा, दालमोंठ और गजक ले जाना नहीं भूलते हैं। इन व्यंजनों को अब वैश्विक पहचान मिलेगी। पेठा पहले वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ओडीओपी) में शामिल किया गया था, जिसे अब ओडीओसी में शामिल किया गया है।

इस योजना में छाेटे-बड़े वेंडर्स को आनलाइन डिलीवरी प्लेटफार्म से जोड़ा जाएगा, जिससे कारोबारियों को बड़ा डिजिटल बाजार मिलेगा। इससे व्यापार का विस्तार होने से युवाओं के लिए रोजगार के नए अवसर भी पैदा होंगे। सरकार उद्यमियों को आसान दरों पर ऋण उपलब्ध कराकर उन्हें उद्योग स्थापित करने में मदद करेगी।

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फूड इंडस्ट्री को मिलेगा बढ़ावा

सरकार द्वारा ओडीओसी योजना में आगरा के लजीज पराठे, पेठा, दालमोंठ और गजक को शामिल किए जाने व्यापारियों में खुशी की लहर है। पेठा कारोबारी अमित गोयल ने बताया कि प्रदेश सरकार की इस योजना से आगरा में फूड इंडस्ट्री का कारोबार तेजी से बढ़ेगा। ओडीओपी योजना में पेठा को पहचान मिलने के बाद उसके कारोबार और निर्यात में वृद्धि हुई थी।

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दालमोंठ और पेठा ले जाते हैं

ओडीओसी योजना में चुने गए व्यंजनों को भी बड़ा बाजार मिल सकता है। पारंपरिक व्यंजनों का बाजार करोड़ों रुपये का है। प्रतिवर्ष लाखों पर्यटक इनकी खरीदारी करते हैं। सरकार की सहायता से पैकेजिंग अंतरराष्ट्रीय स्तर की हो जाए, तो देशभर में तेजी से मांग बढ़ सकती है।