आप भी तो नहीं पी रहे मिलावटी दूध? लैब नहीं, बल्कि घर पर ही इन 3 आसान तरीकों से करें शुद्धता की जांच

राहत की बात यह है कि मिलावट की पहचान के लिए आपको किसी लैब जाने की जरूरत नहीं है। आइए जानते हैं FSSAI के बताए 3 ऐसे आसान घरेलू टेस्ट, जिनकी मदद से आप मिनटों में मिलावटी दूध की पहचान कर सकते हैं।

जांच का तरीका-

• एक कांच की शीशी या टेस्ट ट्यूब में 5 से 10 मिलीलीटर दूध का सैंपल लें।
• इसमें उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं।
• अब इस मिश्रण को जोर-जोर से शेक करें।

नतीजा-

• शुद्ध दूध- हिलाने के कारण शुद्ध दूध पर झाग की बहुत पतली परत बनेगी।
• मिलावटी दूध- अगर दूध में डिटर्जेंट है, तो हिलाने पर इसमें गाढ़ा और भरपूर झाग बन जाएगा, जो काफी देर तक बना रहेगा।

स्टार्च की मिलावट की जांच

दूध, खोया, पनीर या छेना को गाढ़ा बनाने के लिए अक्सर इसमें स्टार्च मिलाया जाता है।

जांच का तरीका-

• दूध के लिए- 2-3 मिलीलीटर दूध का सैंपल लें।
• खोया/पनीर/छेना के लिए- थोड़े से सैंपल को 5 मिलीलीटर पानी के साथ उबालें और फिर उसे ठंडा कर लें।
• अब इसमें टिंचर आयोडीन की 2-3 बूंदें डालें।

नतीजा-

• मिलावटी- अगर आयोडीन डालने के बाद दूध या मिल्क प्रोडक्ट का रंग नीला हो जाता है, तो यह स्टार्च की मौजूदगी को दिखाता है।
• शुद्ध उत्पाद- शुद्ध दूध के रंग में ऐसा कोई बदलाव नहीं आएगा।

• FSSAI