केमिकल से पका आम तो नहीं ले आए घर? इन 4 तरीकों से 2 मिनट में करें मिलावट की पहचान

रंग और बाहरी बनावट 

केमिकल से पके आम देखने में बहुत आकर्षक और चमकदार पीले नजर आते हैं। इनकी सबसे बड़ी पहचान यह है कि इनका रंग पूरी तरह से एक जैसा होता है। वहीं, प्राकृतिक रूप से पके आमों पर रंग की असमानता दिखाई देती है। उनमें कहीं गहरा पीला तो कहीं हल्का हरा या लाल रंग का मिश्रण हो सकता है। अगर आम के छिलके पर कहीं-कहीं सफेद या काले धब्बे नजर आ रहे हैं, तो यह केमिकल के निशान हो सकते हैं।

पानी में डूबने का टेस्ट

यह सबसे भरोसेमंद और आसान घरेलू तरीका है। एक बाल्टी में पानी भरें और आमों को उसमें डालें।

• असली आम- अगर आम भारी है और पानी में नीचे बैठ जाता है, तो वह प्राकृतिक रूप से पका है।
• केमिकल वाला आम- अगर आम पानी की सतह पर तैरने लगे, तो समझ लीजिए कि उसे केमिकल से पकाया गया है। केमिकल के कारण आम के अंदर पल्प और शुगर ठीक से विकसित नहीं हो पाते, जिससे वे हल्के रह जाते हैं।

काटने पर अंदर का हिस्सा

जब आप केमिकल से पके आम को काटते हैं, तो वह बाहर से तो नरम लग सकता है, लेकिन अंदर से सख्त, पीला या सफेद निकल सकता है। केमिकल से पका आम रसीला नहीं होता और उसका गूदा रबड़ जैसा महसूस हो सकता है। प्राकृतिक आम पूरी तरह से रसदार होता है और गुठली तक समान रूप से पका होता है।