बिना काटे कैसे पता करें खरबूजा मीठा है या कच्चा? कभी फेल नहीं होंगे 5 ट्रिक्स
क्या आपको भी बाजार से खरबूजा खरीदना किसी 'लॉटरी' खेलने जैसा लगता है? ...और पढ़ें
खरबूजा खरीदने में अब नहीं होगी गलती (Image Source: AI-Generated)
समय कम है?
जानिए मुख्य बातें और खबर का सार एक नजर में
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। गर्मियों का मौसम आते ही रसीले और मीठे फलों की चाहत बढ़ जाती है, जिनमें खरबूजा सबका एक पसंदीदा फल है, लेकिन कई बार बाजार से हम बाहर से खूबसूरत दिखने वाला खरबूजा ले तो आते हैं, पर काटने पर वह अंदर से बिल्कुल फीका, कड़क या कच्चा निकलता है। पैसे और स्वाद दोनों का नुकसान होता है।
हालांकि, अब आपको निराश होने की जरूरत नहीं है। अगली बार जब आप बाजार जाएं, तो खरबूजा खरीदते समय इन 5 आसान ट्रिक्स को आजमाएं। यकीन मानिए, आप कभी धोखा नहीं खाएंगे।
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खुशबू से करें मीठेपन की पहचान
एक पके और मीठे खरबूजे को पहचानने का सबसे आसान तरीका है उसकी खुशबू। खरबूजे के निचले हिस्से को सूंघकर देखें। अगर उसमें से एक भीनी, मीठी और खुशबूदार महक आ रही है, तो समझ जाइए कि खरबूजा अंदर से एकदम रसीला और मीठा है। अगर कोई खुशबू नहीं आ रही, तो वह कच्चा है। ध्यान रहे, बहुत ज्यादा तेज या अजीब महक का मतलब है कि वह अंदर से सड़ना शुरू हो गया है।
छिलके की 'जाली' और रंग पर दें ध्यान
खरबूजे के ऊपर जो उभरी हुई धारियां या 'जाली' होती है, वह बहुत कुछ बताती है। हमेशा ऐसा खरबूजा चुनें जिसकी जाली अच्छी तरह से उभरी हुई और साफ हो। इसके अलावा, जाली के नीचे का रंग देखें। अगर वह हरा है, तो खरबूजा अभी कच्चा है। पके हुए खरबूजे का रंग हल्का पीला, सुनहरा या क्रीम कलर का होता है।
वजन से लगाएं सही अंदाजा
जब भी खरबूजा खरीदें, तो उसे अपने हाथ में उठाकर देखें। एक मीठा और रस से भरा खरबूजा अपने आकार के हिसाब से काफी भारी लगता है। इसका मतलब है कि उसमें पानी और रस की मात्रा भरपूर है। अगर खरबूजा हल्का लग रहा है, तो वह अंदर से सूखा और फीका हो सकता है। आप दो बराबर आकार के खरबूजों को उठाकर उनके वजन की तुलना भी कर सकते हैं।
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हल्का दबाकर चेक करें
खरबूजे के ठीक नीचे वाले हिस्से को अपने अंगूठे से हल्का सा दबाकर देखें। अगर वह हिस्सा हल्का-सा दबता है यानी थोड़ा नरम है, तो इसका मतलब है कि खरबूजा पक चुका है, लेकिन अगर वह पत्थर की तरह एकदम सख्त है, तो उसे वापस रख दें, क्योंकि वह अभी कच्चा है।
डंठल का निशान देखें
खरबूजा बेल पर कैसे पका, यह जानने के लिए उसका डंठल वाला हिस्सा देखें। अगर डंठल वाला हिस्सा बिल्कुल साफ है और अंदर की तरफ हल्का-सा धंसा हुआ है, तो यह इस बात का सबूत है कि खरबूजा बेल पर पूरी तरह पकने के बाद खुद-ब-खुद टूटा है। अगर वहां डंठल का टुकड़ा लगा हुआ है या छिलका फटा हुआ है, तो इसका मतलब है कि उसे कच्चा ही बेल से जबरदस्ती तोड़ लिया गया है।
अगली बार फल वाले के पास जाएं, तो खरबूजे को बस बाहर से देखकर ही न खरीदें।
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