हलाल, वीगन और सात्विक डाइट में आप भी रहते हैं कन्फ्यूज, तो यहां समझें तीनों का फर्क

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Halal Vegan And Sattvic Diet: मार्केट से कुछ खरीदने से पहले आज कई लोग प्रॉडक्ट्स पर लगे टैग को देखते हैं। भारतीय खानपान में मुख्य रूप से देखें तो हलाल, वीगन और सात्विक डाइट बड़े पैमाने पर लोगों की पसंद है। सेहत की नजर से भी तीनों ही ऑप्शन्स हेल्दी होते हैं, लेकिन सेहतमंद जिंदगी के लिए इन तीनों का अंतर जानना भी काफी जरूरी है। आइए इस आर्टिकल में आपको आसान शब्दों में तीनों का फर्क समझाने की कोशिश करते हैं।

सात्विक और वीगन डाइट

फल-सब्जी और डेयरी प्रोडक्ट्स को सात्विक आहार में गिना जाता है। इसे आप वेजिटेरियन कैटेगरी में भी रख सकते हैं, लेकिन जब बात वीगन डाइट की हो, तो इसमें डेयरी प्रोडक्ट्स के अलावा सभी चीजों को शामिल किया जाता है। इस तरह की डाइट फॉलो करने वाले लोग पशुओं से प्राप्त किसी भी तरह की फूड आइटम से परहेज करना पसंद करते हैं।

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भारतीय संस्कृति को देखें, तो लंबे वक्त से यहां शाकाहार का चलन है। इसके पीछे धार्मिक मत होने के साथ-साथ लोगों की अपनी पसंद भी हो सकती है। बता दें, वीगन या सात्विक डाइट फॉलो करने वाले लोगों में डेयरी और अन्य पशु उत्पादों को लेकर हमेशा से परहेज की बात देखी जाती है यानी ऐसे लोग सिर्फ मांस ही नहीं, बल्कि अंडे या पशुओं से प्राप्त दूध भी नहीं लेते हैं।

क्या है हलाल फूड?

अरबी भाषा के शब्द हलाल का मतलब 'जायज' या 'स्वीकार्य' से जोड़कर देखा जाता है। बता दें, जानवर को हलाल करने के लिए उसकी गर्दन की नस और सांस लेने वाली नली को काटने के लिए चाकू का इस्तेमाल करते हैं और फिर तब तक इंतजार किया जाता है जब तक खून पूरी तरह से बह नहीं जाता है।

हलाल एक ऐसी प्रक्रिया है, जिसमें जानवर की गर्दन को तुरंत काटकर अलग नहीं किया जाता है, बल्कि खून बह जाने के बाद जब जानकर की मौत हो जाती है, उसके बाद ही इसे हिस्सों में बांटा जाता है। ऐसे में, ग्राहकों में जागरूकता बढ़ाने और खानपान में उनकी पसंद को आसान बनाने के मकसद से फूड पर टैग काफी बड़ी भूमिका अदा करते हैं।

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