गर्मियों में एसिडिटी और बदहजमी से राहत दिलाएगा ठंडा-ठंडा जलजीरा, 5 मिनट में घर पर ऐसे करें तैयार

(Image Source: AI-Generated) 

जलजीरा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• ताजा पुदीना: आधा कप (अच्छे से धुला हुआ)
• हरा धनिया: थोड़ा-सा (पुदीने से आधा)
• नींबू का रस: 2 बड़े चम्मच
• भुना हुआ जीरा पाउडर: 1 चम्मच
• काला नमक: 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
• अदरक: आधा इंच का टुकड़ा
• चीनी या गुड़: 1 चम्मच (खट्टे-मीठे स्वाद के लिए)
• ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े: 2 गिलास
• रायते वाली बूंदी: गार्निश करने के लिए (भिगोई हुई या सूखी)

जलजीरा बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले मिक्सी के जार में पुदीना, हरा धनिया, अदरक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और चीनी डालें। इसमें 2-3 चम्मच पानी डालकर इसे अच्छे से पीस लें और एक बारीक चटनी बना लें।
• अब इस तैयार किए गए ताजे पेस्ट को एक बड़े जग या बर्तन में निकालें। इसमें 2 गिलास एकदम चिल्ड पानी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिला लें।
• अगर आपको बिल्कुल बाजार जैसा साफ पानी चाहिए, तो आप इसे छलनी से छान सकते हैं। हालांकि, बिना छाने पीने से इसके पत्तों का फाइबर भी आपके पेट में जाता है, जो सेहत के लिए और भी फायदेमंद है।
• अब कांच के गिलास लें, उसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। ऊपर से अपना चटपटा जलजीरा डालें और सबसे आखिर में थोड़ी-सी क्रंची बूंदी और पुदीने की एक पत्ती से सजाकर सर्व करें।

लीजिए, आपका टेस्टी और रिफ्रेशिंग जलजीरा तैयार है। इसे दोपहर में भारी खाने के बाद पिएं या जब भी धूप से बाहर से आएं, तब पिएं। यह न सिर्फ आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि आपके पेट को भी एकदम 'ठंडा-ठंडा कूल-कूल' रखेगा। इस गर्मी जलजीरा पीजिए और पेट की हर समस्या को बाय-बाय कहिए।

यह भी पढ़ें- स्वाद भी और सेहत भी! कैलोरी बर्न करने वाले 'इन्फ्यूज्ड वॉटर' बन रहे हाई-प्रोफाइल पार्टियों की पसंद

यह भी पढ़ें- गर्मी के दिनों में जरूर पीनी चाहिए ठंडी-ठंडी 'खरबूजा लस्सी', बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको आएगी पसंद