बच्चों को लौकी पसंद नहीं? ब्रेकफास्ट में तैयार करें इससे बनने वाली 3 डिशेज, बिना नखरे किए कर जाएंगे चट

लौकी का क्रिस्पी चीला

लौकी का चीला बनाना बहुत ही आसान है और यह देखने में एकदम स्वादिष्ट पैनकेक जैसा लगता है। इसे खाने में बच्चे बिल्कुल नखरे नहीं करते।

सबसे पहले एक लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें। अब एक बर्तन में कद्दूकस की हुई लौकी, एक कप बेसन, थोड़ी-सी सूजी , बारीक कटा प्याज, हरा धनिया और अपने स्वाद के अनुसार हल्के मसाले (नमक, चुटकी भर हल्दी, जीरा पाउडर) मिला लें। जरूरत के हिसाब से पानी डालकर एक घोल तैयार करें। तवे पर हल्का-सा तेल या घी लगाएं और घोल फैलाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। इसे टोमैटो केचअप या हरी चटनी के साथ परोसें।

लौकी का टेस्टी पराठा

अगर आपके बच्चे को सुबह नाश्ते में पराठे खाना पसंद है, तो यह डिश उनके लिए एकदम परफेक्ट है। यह पराठा इतना मुलायम और स्वादिष्ट होता है कि बच्चे इसे टिफिन में भी ले जाना पसंद करेंगे।

लौकी और सूजी के अप्पे

अप्पे देखने में छोटे-छोटे बॉल्स जैसे लगते हैं। इनका आकार और रूप बच्चों को बहुत आकर्षित करता है, और वे इसे खेल-खेल में ही खा जाते हैं।

एक बर्तन में एक कप सूजी, आधा कप दही और कद्दूकस की हुई लौकी मिला लें। आप चाहें तो इसमें बारीक कटी गाजर भी डाल सकते हैं। इसमें थोड़ा-सा नमक और राई-कड़ी पत्ते का तड़का डालकर मिला लें। 10 मिनट के लिए बैटर को ढककर रख दें। जब अप्पे बनाने हों, तो चुटकी भर बेकिंग सोडा डालकर मिला लें। अप्पे मेकर में हल्का तेल लगाकर इस बैटर को भरें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं। ये बाहर से बहुत क्रिस्पी और अंदर से बेहद सॉफ्ट होते हैं।