आपको भी हैं तीखा खाना पसंद! अगर हां, तो जानें कैसे सेहत को नुकसान पहुंचा रहा आपका ये शौक

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। कई लोगों को तीखा खाना बेहद पसंद आता है। वैसे तीखा खाने को लेकर कई मिथक भी हैं कि इससे अल्सर होता है, लेकिन ऐसा नहीं है। तीखा खाना अल्सर का कारण तो नहीं बनता, लेकिन पहले से ही जिन लोगों को पेट में अल्सर की समस्या है, यह उनकी मुसीबत जरूर बढ़ा सकता है।

इसके अलावा ज्यादा तीखा खाने के और भी कई नुकसान होते हैं। ऐसे में आज जानेंगे तीखा खाने के क्या नुकसान हैं और कैसे इसे कम कर सकते हैं।

इस वजह से खाने में आता है तीखापन

मिर्च को ऑयल-बेस्ड चीज कैप्साइसिन की वजह से तीखापन मिलता है। खाने में मौजूद कैप्साइसिन को स्कोविल हीट यूनिट (SHU) पर मापा जाता है। हर किसी की तीखापन बर्दाश्त करने की क्षमता अलग होती है। कई लोग नेचुरली ही काफी तीखा खाना खाने की क्षमता रखते हैं। 

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इन लोगों में नहीं होती खाने की क्षमता

• जिन्हें तीखा खाने की आदत न हो
•  जिन्हें पेट से जुड़ी कोई समस्या हो
• जो कैप्साइसिन के प्रति बेहद सेंसिटिव हों
• जिन्होंने बहुत ज्यादा मात्रा में तीखा खाना खा लिया हो

ये परेशानी हो सकती है

तीखा खाने से आपको शरीर के अंदर खुजली, सूजन और दर्द हो सकता है। आपका शरीर कैप्साइसिन को एक टॉक्सिन की तरह देख सकता है और बाहर निकालने की कोशिश करता है। ऐसा होने से आपको इस तरह की समस्याएं हो सकती हैं:

• पेट में दर्द
• स्टूल पास करते समय जलन
• सीने में दर्द
• सिरदर्द
• उल्टी
• ज्यादा उल्टी होने से आपके खाने की नली और गला जल सकता है

अल्सर की तकलीफ बढ़ा सकता है

एक स्टडी के मुताबिक स्पाइसी फूड अल्सर पैदा नहीं करता है, बल्कि बैक्टीरिया की ग्रोथ को बढ़ने से रोकता है। कैप्साइसिन एसिड को बनने से रोकता है, क्योंकि इसका नेटर अल्कलाइन होती है। अगर किसी को पेट में अल्सर की समस्या पहले से है, तो उन्हें तीखा खाने से बचना चाहिए। इससे उनकी ये समस्या और भी बिगड़ सकती है।

अगर खा लिया हो बहुत तीखा तो क्या करें

तीखा खाने के बाद तुरंत पानी न पिएं। चूंकि, कैप्साइसिन एक ऑयल बेस्ड पदार्थ है, जिससे पानी पीने से मुंह में जलन और बढ़ सकती है। तीखेपन के असर को कम करने के लिए आप ब्रेड, लेमनेड या दूध ले सकते हैं।