अब देश भर में मशहूर होगी फिरोजाबाद की कचौड़ी और टिक्की चाट, योगी सरकार दिलाएगी नई पहचान

योगी सरकार ने प्रदेश के प्रमुख व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए ओडीओसी योजना का शुभारंभ किया। इसमें फिरोजाबाद में दुकानों और ठेलों बनने वाली कचौड़ी और आलू की टिक्की का चयन किया गया है। यह शहर वासियों के लिए सुबह के नाश्ते का प्रमुख व्यंजन है। सुबह से ही दुकानों और ठेलों पर कचौड़ी के शौकीनों की भीड़ लगी रहती है।

उद्योग एवं उद्यम प्रोत्साहन निदेशालय कानपुर मुख्यालय स्तर से सभी उपायुक्त उद्योग को एक पत्र भेजा गया है। इसमें अपर आयुक्त उद्योग रोहित आनंद ने कहा है कि अपने जिले के प्रमुख ओडीओसी में चयनित पारंपरिक व्यंजन, जिसका उत्तर प्रदेश इंटरनेशनल ट्रेड शो में प्रदर्शन किया जाना है।

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ऐसे चार प्रमुख फूड वेंडर्स का चयन दो श्रेणियों में पैकेज्ड उत्पाद और लाइव किचन श्रेणी में करते हुए तत्काल सूचना मुख्यालय को उपलब्ध कराएं, जिससे चयनित फूड वेंडर्स की आवश्यकताओं के अनुरूप व्यवस्थाएं निर्धारित में पूरी की जा सकें।