कोडरमा में बन रही प्रतिबंधित रंग से जलेबी और चटनी, होटलों और ठेलों के निरीक्षण में हुआ खुलासा

निरीक्षण के दौरान कई होटलों एवं खाद्य प्रतिष्ठानों में कैंसर कारक प्रतिबंधित चंपईया रंग का उपयोग पाया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मौके पर ही प्रतिबंधित रंग एवं उससे तैयार खाद्य सामग्री, जैसे जलेबी, चटनी और छोले को नष्ट कराया।

अधिकारियों ने खाद्य कारोबारियों को एफएसएसएआई प्रमाणित फूड कलर का निर्धारित मात्रा में ही उपयोग करने का निर्देश दिया। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने होटल, रेस्टोरेंट, मिष्ठान भंडार एवं अन्य सार्वजनिक स्थानों पर धूम्रपान, गुटखा एवं शराब सेवन पर रोक लगाने को कहा।

साथ ही सभी दुकानदारों को स्वच्छता एवं हाइजीन का पालन करते हुए गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री बेचने का निर्देश दिया गया। फल विक्रेताओं को भी फलों को पकाने में प्रतिबंधित कार्बाइड का उपयोग नहीं करने की सलाह दी गई।

बताया गया कि फलों को पकाने के लिए एफएसएसएआई प्रमाणित इथाइलीन पुड़िया का ही निर्धारित मात्रा में उपयोग किया जा सकता है।

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