नाश्ते में कुछ अलग खाने का है मन? ब्रेड से मिनटों में तैयार करें टेस्टी उपमा, बेहद आसान है रेसिपी

ब्रेड उपमा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

ब्रेड उपमा बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होगी:

• ब्रेड स्लाइस: 4 से 5 (छोटे चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
• प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च: 1 या 2 (बारीक कटी हुई)
• राई: 1/2 छोटा चम्मच
• कढ़ी पत्ते: 7-8 पत्तियां
• तेल या घी: 2 बड़े चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच (हल्के खट्टेपन के लिए)
• हरा धनिया: बारीक कटा हुआ (सजावट के लिए)

ब्रेड उपमा बनाने की विधि

• सबसे पहले गैस पर एक पैन या कड़ाही रखें और उसमें तेल या घी डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई डाल दें। जब राई चटकने लगे, तब इसमें कढ़ी पत्ते और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
• अब इस तड़के में बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को हल्का सुनहरा होने तक चलाते हुए भूनें। इसके बाद पैन में कटे हुए टमाटर डाल दें।
• टमाटर डालने के तुरंत बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल दें। नमक डालने से टमाटर जल्दी गल जाते हैं। इन सबको अच्छे से मिलाएं और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। जब मसाला थोड़ा तेल छोड़ने लगे, तो समझ जाइये कि यह तैयार है।
• अब इस तैयार मसाले में पहले से काट कर रखे हुए ब्रेड के टुकड़े डाल दें। गैस की आंच धीमी कर दें और ब्रेड को मसाले के साथ हल्के हाथों से मिलाएं। ध्यान रहे कि ब्रेड टूटे नहीं और सारा मसाला ब्रेड के टुकड़ों पर अच्छी तरह लिपट जाए।
• इसे 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर ही पकने दें ताकि ब्रेड हल्की क्रिस्पी हो जाए। अंत में गैस बंद कर दें और ऊपर से नींबू का रस और ताजा बारीक कटा हुआ हरा धनिया छिड़क दें।
• आपका गर्मागर्म और स्वादिष्ट ब्रेड उपमा बिल्कुल तैयार है। इसे अपनी सुबह की कड़क चाय या कॉफी के साथ परोसें। यकीन मानिए, जो भी इसे खाएगा वो आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा।

यह भी पढ़ें- रात में भिगोना भूल गए हैं राजमा, तो अपनाएं ये 3 ये कुकिंग ट्रिक्स; मिनटों में गलेगा और बनेगा एकदम सॉफ्ट