बिना मावा के घर पर बनाएं मुंह में घुल जाने वाला ब्रेड मलाई रोल, बेहद आसान है रेसिपी
सोचिए... आपके सामने एक ऐसी रसीली और मलाईदार मिठाई रखी है, जो जीभ पर रखते ही मक्खन की तरह घुल जाए। ...और पढ़ें
सिर्फ दूध और ब्रेड से घर पर बनाएं ये लाजवाब मिठाई (Image Source: AI-Generated)
HighLights
ब्रेड मलाई रोल बनाने की आसान और झटपट विधि
बिना मावा के घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट मिठाई
कम सामग्री में तैयार होने वाली मुंह में घुलने वाली डिश
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। क्या कभी अचानक से कुछ मीठा खाने का मन किया है, लेकिन किचन में कोई मिठाई नहीं मिली? या फिर घर में अचानक मेहमान आ गए हों और आपको समझ न आ रहा हो कि मीठे में क्या परोसा जाए? अगर ऐसा है, तो अब आपको परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है।
आज हम आपके लिए लाए हैं ब्रेड मलाई रोल की एक बेहद ही आसान रेसिपी। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको बाजार से महंगे मावे की जरूरत नहीं पड़ेगी। घर में मौजूद कुछ ही चीजों से आप ऐसी शानदार मिठाई तैयार कर सकते हैं, जो मुंह में जाते ही मक्खन की तरह घुल जाएगी। आइए, बिना देर किए जानते हैं इसे बनाने का मजेदार तरीका।
ब्रेड मलाई रोल बनाने के लिए सामग्री
- ब्रेड स्लाइस: 5 से 6 (सैंडविच वाली सफेद ब्रेड लें)
- फुल क्रीम दूध: 2 कप
- मिल्क पाउडर: आधा कप (यह हमारी मिठाई में मावे का काम करेगा)
- घर की ताजी मलाई: 2 से 3 चम्मच
- चीनी: 4 से 5 बड़े चम्मच (अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- इलायची पाउडर: आधा छोटा चम्मच
- कटे हुए मेवे: बादाम, पिस्ता और काजू
- केसर के धागे: चुटकी भर
ब्रेड मलाई रोल बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन या कड़ाही में 2 कप दूध उबलने के लिए रख दें। जब दूध में उबाल आ जाए, तो गैस की आंच धीमी कर दें। इसमें 2 चम्मच चीनी, केसर और थोड़ा-सा इलायची पाउडर डाल दें। दूध को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा होकर आधा न रह जाए। आपकी स्वादिष्ट इंस्टेंट रबड़ी तैयार है। इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- एक कटोरी में मिल्क पाउडर, ताजी मलाई, बची हुई चीनी, थोड़ा-सा इलायची पाउडर और बारीक कटे हुए मेवे अच्छी तरह मिला लें। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा या सूखा लगे, तो इसमें एक-दो चम्मच दूध मिला लें। यह मिश्रण बिल्कुल बाजार वाले मावे जैसा स्वाद देगा।
- अब ब्रेड के चारों किनारे चाकू की मदद से काटकर अलग कर दें। इसके बाद, बेलन की मदद से ब्रेड को हल्का सा दबाते हुए बेल लें, ताकि यह पतली और चपटी हो जाए। बेलने से ब्रेड सॉफ्ट हो जाती है, जिससे रोल बनाने में आसानी होती है और वह बीच से टूटती नहीं है।
- अब बेली हुई ब्रेड पर मिल्क पाउडर और मलाई वाली तैयार स्टफिंग को चम्मच से अच्छी तरह फैलाएं। फिर हल्के हाथों से ब्रेड को गोल घुमाते हुए इसका एक टाइट रोल बना लें। रोल के किनारों को चिपकाने के लिए आप हल्का सा दूध लगा सकते हैं। इसी तरह सारी ब्रेड के रोल तैयार कर लें।
- सभी ब्रेड रोल्स को एक सुंदर-सी सर्विंग प्लेट या ट्रे में एक साथ रख दें। अब इसके ऊपर पहले से तैयार की हुई ठंडी और गाढ़ी रबड़ी अच्छी तरह डाल दें, ताकि ब्रेड पूरी तरह से दूध को सोख ले। ऊपर से कटे हुए पिस्ता, बादाम और केसर के धागे डालकर गार्निश करें।
- इस स्वादिष्ट ब्रेड मलाई रोल को परोसने से पहले लगभग आधे से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब ब्रेड सारा दूध सोख लेगी और ठंडी हो जाएगी, तो इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
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