देर रात हो रही है स्ट्रीट फूड की क्रेविंग, तो आजमाएं ये 3 आसान रेसिपी; खुश हो जाएगा दिल

मसालेदार पनीर ब्रेड टोस्ट

सामग्री:

• ब्रेड स्लाइस - 4
• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) - आधा कप
• प्याज (बारीक कटा हुआ) - 1 छोटा
• टमाटर (बारीक कटा हुआ) - 1 छोटा
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1 (आप अपने स्वाद के अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं)
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - आधा छोटा चम्मच
• गरम मसाला - आधा छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल या मक्खन - सेकने के लिए

बनाने की विधि:

• एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
• ब्रेड स्लाइस पर इस मिश्रण को अच्छी तरह फैला दें।
• एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल या मक्खन डालें।
• मिश्रण वाली तरफ से ब्रेड को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सेकें।
• दूसरी तरफ भी थोड़ा तेल या मक्खन लगाकर सेक लें।
• गरमागरम पनीर ब्रेड टोस्ट को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।

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क्रिस्पी आलू चाट

सामग्री:

• उबले आलू - 2 मीडियम शेप के
• प्याज (बारीक कटा हुआ) - 1 छोटा
• टमाटर (बारीक कटा हुआ) - 1 छोटा
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
• भुना जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच
• काला नमक - आधा छोटा चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• इमली की चटनी (तैयार) - 2 बड़े चम्मच
• हरी चटनी (तैयार) - 2 बड़े चम्मच
• सेव या बारीक नमकीन - सजाने के लिए
• तेल - तलने के लिए

बनाने की विधि:

• उबले हुए आलुओं को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और आलू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें। तलने के बाद इन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
• एक बड़े कटोरे में तले हुए आलू, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालें।
• सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
• ऊपर से इमली की चटनी और हरी चटनी डालें और एक बार फिर हल्के हाथों से मिलाएं।
• सेव या बारीक नमकीन से सजाकर तुरंत परोसें और इस चटपटी आलू चाट का मजा लें।

चीज कॉर्न सैंडविच

सामग्री:

• ब्रेड स्लाइस - 4
• उबले हुए स्वीट कॉर्न - आधा कप
• चीज़ स्लाइस या कद्दूकस किया हुआ चीज़ - 2-3 बड़े चम्मच
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - आधा छोटा चम्मच
• ऑरेगैनो या चिली फ्लेक्स (ऑप्शनल) - आधा छोटा चम्मच

बनाने की विधि:

• एक कटोरे में उबले हुए स्वीट कॉर्न, चीज, नमक, काली मिर्च पाउडर और ऑरेगैनो या चिली फ्लेक्स (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर अच्छे से मिला लें।
• ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाएं।
• ब्रेड की मक्खन लगी हुई तरफ को नीचे रखते हुए, दूसरी तरफ कॉर्न और चीज का मिश्रण फैलाएं।
• ऊपर से एक और ब्रेड स्लाइस रखें।
• एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं।
• सैंडविच को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। ध्यान रहे कि चीज पिघल जाए।
• गरमागरम चीज कॉर्न सैंडविच को अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें।

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