बिना मैदा के सिर्फ एक घंटे में तैयार करें सूजी का सॉफ्ट और स्पंजी केक, नोट करें सबसे आसान रेसिपी

जी हां, बिना एक चुटकी मैदा के भी आप घर पर ऐसा केक तैयार कर सकते हैं जो छूने में रुई जैसा और खाने में लाजवाब हो। सबसे अच्छी बात कि इसे बनाने के लिए आपको किसी महंगे ताम-झाम की जरूरत नहीं है और यह महज एक घंटे में तैयार हो जाता है।

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सूजी का केक बनाने के लिए सामग्री

• सूजी: 1.5 कप (बारीक वाली)
• दही: 1 कप (ताजा और हल्का फेंटा हुआ)
• चीनी: 3/4 कप (पिसी हुई)
• तेल/मक्खन: 1/2 कप (बिना किसी खुशबू वाला तेल)
• दूध: आवश्यकतानुसार (बैटर को सही करने के लिए)
• बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग सोडा: 1/2 छोटा चम्मच
• फ्लेवर: वनीला एसेंस या इलायची पाउडर

सूजी का केक बनाने की विधि

• एक बाउल में दही और चीनी को तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए। अब इसमें तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• इस मिश्रण में धीरे-धीरे सूजी मिलाएं। ध्यान रहे कि गुठलियां न बनें। अब इसे 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। यह सबसे जरूरी स्टेप है क्योंकि सूजी को फूलने के लिए समय चाहिए।
• 20 मिनट बाद सूजी दूध/दही सोख लेगी। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा दूध मिलाकर इसे क्रीमी टेक्सचर की तरह बना लें।
• अब इसमें बेकिंग पाउडर और सोडा डालें। इसके ऊपर एक चम्मच दूध डालें ताकि वे एक्टिव हो जाएं और धीरे से मिलाएं।
• ग्रीस किए हुए बर्तन में घोल डालें और कड़ाही या ओवन में 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर बेक करें।

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